Balık Lezzetine Doyacağınız 8 Harika Tarif - Pratik Yemek Tarifleri

Balık mevsimi başladıysa ziyafet vakti! Derya kuzularıyla yapabileceğiniz çeşit çeşit tarif ise bu videoda!


PALAMUT TAVA

Palamut balığı
2 SB mısır unu
1/2 SB un
Tuz
Sıvı yağ
Tarator sosu için:
1 SB ceviz
6 adet bayat ekmek dilimi
3 YK zeytinyağı
4 YK mayonez
2 YK yoğurt
4-5 dal dereotu
Tuz
Karabiber

Palamutları takoz ya da fileto şeklinde kestirin ve temizletin. Dilimlenmiş balıları tuzlayın. Unları ve tuzu karıştırın. Balıkları una bulayın ve yağda kızartın. Kızaran balıkları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını alın. Sos için gerekli malzemeleri mutfak robotundan geçirin ve balıkla servis edin.

KREMALI ISPANAK SOSLU SOMON

3 dilim somon
Tuz
Karabiber
Sos için:
Zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
2 SB ıspanak
1 SB krema
11-12 adet kiraz domates
Tuz
Karabiber
1 tutam limon kabuğu
Kırmızı toz biber

Somonun üzerine tuz ve karabiber serpin ve elinizle masaj yaparak yedirin. Sos için soğanı küp küp doğrayın. Ispanakları bıçaktan geçirin. Somonu arkalı önlü pişirip kenara alın. Aynı tavada soğanı ve sarımsağı soteleyin. Ispanağı, baharatları ve kremayı ekleyin. Sos kaynadıktan sonra kiraz domatesleri sosun içine atın ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sürenin sonunda içerisine somonları koyun ve 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.

Roka Pestolu Palamut

1 adet palamut
1 TK tuz
1 TK karabiber
1/4 SB zeytinyağı
Sos için;
2,5 SB roka
2 diş sarımsak
1/4 SB ceviz ya da çam fıstığı
1/2 limon suyu
Tuz
Karabiber
1/2 SB zeytinyağı

Balığı dilimleyin ve tuz, karabiber ve zeytinyağı ile ovun. Sonrasında ızgarada ya da ızgara tavasında iyice pişirin. Bu sırada pesto için, zeytinyağı dışındaki malzemeleri blendera koyup aralıklarla çalıştırarak ezme haline getirin sonrasında yavaş yavaş zeytinyağını ilave ederek sos elde edin. Balıkları tabağa alıp sos ve limon dilimleri ile servis edin.

KİNOALI SOMON KÖFTESİ

2 dilim somon
1/3 SB kinoa
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 YK acı sos
2 YK dereotu
3 dal yeşil soğan
1/2 TK tuz
1/2 TK kırmızı biber
1/3 TK karabiber
1/2 TK kekik
3 YK tam buğday unu
3 dilim limon
Taban için:
3 YK zeytinyağı
2 YK limon suyu
Tuz
Karabiber
Roka

2 dilim somonu limon dilimleri koyduğunuz suda haşlayın. Kinoayı da haşlayın. Yeşil soğanı, dereotunu ve sarımsağı doğrayın. Bütün malzemeleri karıştırın ve köfte şekli verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sos için gerekli malzemeleri karıştırın ve tabağa rokaları dizin. Üzerine sosu gezdirin ve en üste pişen köfteleri koyup servis edin.

Kağıtta Zeytinli Çipura

2 adet çipura fileto
1/4 SB zeytin
2 diş sarımsak
1 YK zeytinyağı
1 TK kırmızı pul biber
1/2 limon (dilimlenmiş)
6 dal kekik
Tuz
Karabiber
1 demet roka
1 adet domates
1/2 SB ezine peyniri
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Karabiber

Fırını 230 dereceye ayarlayın. Limon dilimlerini yağlı kağıda dizin. Üzerine balıkları, zeytinleri, sarımsağı ve baharatları koyun. Üzerine tekrar limon dilimi koyup yağlı kağıdı kapatın ve 11-12 dk pişirin. Bu sırada rokaları ve domatesleri doğrayın. Üzerine kırıntı peynirleri koyun. Sonrasında bir kapta zeytinyağı, limon, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine dökün ve birlikte servis edin.



Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!
http://bit.ly/OnedioYemekTube

Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!

https://onedio.com/profil/onedio-yemek

Instagram: https://www.instagram.com/onedioyemek
Facebook: https://www.facebook.com/onedioyemek
Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek


Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv

Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4